1.红烧日本豆腐的做法
用料 ?
日本豆腐 5根
玉米淀粉 适量
食用油 适量
辣椒酱 适量
辣椒 适量
葱姜蒜 适量
青椒 1个
西红柿 1个
胡椒粉 适量
生抽 适量
盐 适量
味极鲜 适量
白糖 适量
红烧日本豆腐的做法 ?
网上买的这种日本豆腐
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切成这样的厚片
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碗里放玉米淀粉,然后把切好的豆腐放里面裹上淀粉
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锅里倒油,油热了把豆腐两面都煎制金**
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煎成这样就出锅备用
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葱姜蒜红辣椒切碎备用
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青椒,西红柿切碎备用
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锅里倒油把葱姜蒜辣椒炒香
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加一勺辣椒酱进去,继续翻炒
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倒入西红柿和青椒,一直翻炒直到西红柿炒烂成糊状
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取小碗加盐,胡椒粉,生抽,味极鲜,白糖,淀粉,加入水搅拌均匀,倒入炒好的西红柿酱里面翻炒一分钟,然后把煎好的日本豆腐倒进去,慢慢翻炒两分钟汤汁收干就出锅
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红烧日本豆腐的做法
主料:日本豆腐适量、香葱适量。
辅料:生抽适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量、醋适量、食用油适量。
1、首先将日本豆腐去掉包装后切成厚片,如下图所示。
2、然后沾上一层蛋液,放入锅中煎至两面金黄备用。
3、接着将蒜和小葱切成末。
4、锅中放入适量的食用油,待有冒烟,倒入蒜末。
5、加入一勺生抽、一勺醋、一点蚝油、一点白糖、一小勺的邯县豆瓣酱和半碗清水。
6、接着倒入煎好的日本豆腐,中火煮一分钟左右,再倒入适量的水淀粉勾芡一下就可以出锅了。
7、出锅装盘,撒上葱花,红烧日本豆腐即可制作完成。
裹玉米淀粉,火候很重要。
食材准备:日本豆腐5根、玉米淀粉 适量、食用油 适量、辣椒酱 适量、辣椒 适量、葱姜蒜 适量、青椒 1个、西红柿 1个、胡椒粉 适量、生抽 适量、盐 适量、味极鲜 适量、白糖 适量。
注:做这个菜千万一定要注意下手要轻,切豆腐要轻、裹淀粉要轻、放锅里炸要轻、翻面炸要轻、炸好盛出来要轻、放进芡汁里翻炒要轻。
步骤——
1、网上买的这种日本豆腐;
2、切成这样的厚片;
3、碗里放玉米淀粉,然后把切好的豆腐放里面裹上淀粉;
4、锅里倒油,油热了把豆腐两面都煎制金**;
5、煎成这样就出锅备用;
6、葱姜蒜红辣椒切碎备用;
7、青椒,西红柿切碎备用;
8、锅里倒油把葱姜蒜辣椒炒香;
9、加一勺辣椒酱进去,继续翻炒;
10、倒入西红柿和青椒,一直翻炒直到西红柿炒烂成糊状;
11、取小碗加盐,胡椒粉,生抽,味极鲜,白糖,淀粉,加入水搅拌均匀,倒入炒好的西红柿酱里面翻炒一分钟,然后把煎好的日本豆腐倒进去,慢慢翻炒两分钟汤汁收干就出锅;