1.请问大家会用空气炸锅制作豆沙手抓饼和红薯蛋挞吗？

2.怎样做蛋挞步骤图解

3.介绍下简易蛋挞自家做怎样做？

4.蛋挞的做法步骤

5.蛋塔液的做法

蛋挞大人小孩都喜欢吃，今天我做出来的蛋挞外皮酥脆，方法简单，自己在家做，味道比外面卖的好，而且安全又卫生，经济又实惠，一起来看看如何做吧。

所需食材：鸡蛋2个，牛奶150毫升，白糖30克。

蛋挞的做法：

1.首先碗中打入两个鸡蛋，根据各人口味加入30克糖，再加入150毫升的纯牛奶。

2.鸡蛋与牛奶充分搅拌以后过滤一遍，这样蛋液会更顺滑。

3.烤盘中放入蛋挞皮。蛋挞皮中倒入八分满的鸡蛋牛奶液，如果觉得麻烦直接使用购买的味道纯正的蛋挞液。

4.烤箱提前预热，上下火180度烤20分钟，出炉了香味扑鼻，这样做出来的蛋挞外皮酥脆好吃，香气十足，喜欢吃蛋挞的朋友学会了吗。

小贴士：烘烤的具体时间，要根据自己的烤箱性能再做调整，一般表面上些色比较好；烤的时候蛋挞会鼓的比较厉害，别紧张，出炉后自然会缩回去。冷藏后口感更好

请问大家会用空气炸锅制作豆沙手抓饼和红薯蛋挞吗？

红薯酥

试手超简单版红薯酥，消耗冰冻的蛋挞皮！番薯、蛋挞皮就两样材料居然可以做出超好次的一道甜品。

趁热吃外酥里嫩！

你也来试试…

1、将蛋挞皮解冻，红薯蒸熟，捣碎成泥，放入蛋挞皮中。如图

2、将锡纸皮对折，把蛋挞皮捏成饺子形状。如图

3、放入烤箱中层，上下火200度烤10-20分钟至表面上色就可以了！

美味的红薯酥就大功告成了，看着就很美味吧！赶紧自己动手做起来吧！而且这个方法适用于多种口味，可以做你喜欢的吃任何口味哦！

怎样做蛋挞步骤图解

小编自从入手了空气炸锅，发现这个锅烤出来的食物特别好吃，然后去学了好多美食，如果小伙伴们不会做的看过来，看看小编怎么做的吧。

1、豆沙手抓饼

手抓饼又有新吃法了，一口酥脆，满满豆沙超幸福呀！?!?!相信我!!!真的不难!!!!

★材料：手抓饼2张，红豆沙，蛋黄液.

★做法：

（1）将一张手抓饼铺满红豆沙，再盖.上另一张手抓饼。

（2）找个圆形盖子中间给留个印，对齐切八块成16等份。

（3）取两瓣向内扭两下，以此类推，便得到一个漂亮的花形啦！

（4）坠后刷上蛋黄液，撒点黑芝麻点缀一下5空气炸锅180度烤20min!

（5）只有烤箱的姐妹可以试试这个温度烤30min,需要自己观察一下，每个烤箱的脾气不一样，刷了蛋黄液后上色比较快，建议是烤十分钟的时候拿出来盖上锡纸，继续烤十分钟，防止表面太焦了~。

2、红薯蛋挞

啊啊啊啊，再发一次!!秋冬就得吃红薯~，减脂期也可以吃的蛋挞！?!

用红薯代替普通的蛋挞皮，更低卡！不油腻！?!味道软糯又香浓，又是为空气炸锅人间落泪的一天。

★食材：红薯200g、燕麦20g。

★做法：

（1）将蒸熟的红薯捣碎成泥状。

（2）加入燕麦片，压入锡纸托中，底部压厚一点。

（3）空气炸锅180度13min将牛奶120MI，鸡蛋2个，代糖20g混合均匀，过筛几次。

（4）再倒入烤好的挞皮中，空气炸锅150度烤20min。

（5）这个配比做出来大概是八个普通大小的蛋挞皮，挞皮会偏厚一点，想吃酥脆口感的可以把皮弄薄一些，赶紧去试试吧~。

介绍下简易蛋挞自家做怎样做？

做蛋挞，有人加淀粉有人加奶油，都不用！简单3种食材，香酥滑嫩！今年疫情的原因，孩子都现在也都没有开学，宅在家里，给孩子做这一款简单零失败的蛋挞，孩子超喜欢吃，每次做了出炉就抢光。

做蛋挞，蛋挞液很重要，很多人会买蛋挞液或者搜一些配方，上面的蛋挞液配料很多，有的用淀粉有的用奶油，做起来复杂热量高。今天和大家分享一款最简单的蛋挞液配方，不用过称不复杂，特别的简单，烤出的蛋挞香酥滑嫩超好吃。

说起这一配方还要感谢我在甜点店里工作的朋友。记得，那一阵朋友搬家住的和我稍微远一点，一有空我就经常会去她工作的地方的找她玩。朋友也总是抽时间和我聊天说话，在说到蛋挞时，她告诉我：其实蛋挞液的配方超简单，根本不复杂，完全可以自己调配，还很好吃，比洋外餐都强，她们店里就是这么做的。我听了不以为然，她非让我回家试试。没想到回家尝试以后，真的特别好吃。从此后，有了这个配方再也没有出去吃过蛋挞~想吃啥味的蛋挞都会自己烤。

所用材料：蛋挞皮9个。蛋挞液配方：鸡蛋黄3个，牛奶1盒250克，白糖2大勺。

做法步骤：

第一步：把鸡蛋盒纯牛奶备用，鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清可以另作他用。

第二步：把蛋黄用筷子搅打均匀，放入牛奶和白糖搅拌。记住先搅拌蛋黄，再倒入牛奶，这样蛋黄会融化在牛奶中，如果后搅拌蛋黄，蛋黄会飘起来不均匀。。

第三步：拌匀以后，用小筛子过滤一下，这样蛋挞液会更细腻。不用称重很简单的调配，但是味道和口感绝对的好。

第四步：蛋挞液好了，把蛋挞皮放到烤盘上，把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中。

第五步：八分满就可以，不要太满了，容易溢出。

第六步：烤箱200度预热5分钟，放入烤盘调温210度大约烤制10分钟，蛋挞个个鼓起，表皮有斑点就可以出炉了，我在烤箱底部还烤了红薯，哈哈~

第七步：出炉后，趁热开吃，很烫嘴，注意别烫着哦~~总起来说这款蛋挞没有难度，特别简单，教会我家小妮，想吃了她都会自己烤。

滑嫩诱人，比洋快餐的都好吃，从此以后再也不用带着孩子吃去吃蛋挞啦~~想吃了15分钟就轻松搞定。蛋挞皮一般我会买现成的，如果自己做也可以，就是包酥费劲一些。

1，这款蛋挞是原味的，如果想吃蜜豆的，可以加入蜜豆，想吃水果的就可以加入水果粒，自己烤蛋挞，自己做主。

2，烤制的时候要高温烤制，烤箱的品牌不同，温度会略有差异，以自家的烤箱做适当调整就可以。

蛋挞的做法步骤

用料：蛋挞皮 12个、牛奶 200克、淡奶油 20克、鸡蛋 3个、糖 40克

做法步骤

1、鸡蛋加入牛奶， 糖，淡奶油搅拌均匀。

2、将搅拌好的蛋液过筛，使更佳细腻，口感更好。

3、烤箱200℃开始预热！蛋挞皮摆上烤盘，用大勺子将蛋液分别倒入蛋挞皮中，八分满即可。

4、将蛋挞放入烤箱中层，上下200度烤25分钟，表面上色即可。

5、烤好取出。

6、稍加摆盘。

注意事项

在将液体倒入蛋挞皮的时候不要倒的太满了。

蛋挞的营养价值

1、蛋挞的营养价值是非常高的，在蛋挞成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等成分，这些物质都是人体所缺乏的一些营养物质。

2、蛋挞中的蛋白质都是非常优质的蛋白，这种蛋白质尤其是对于与肝脏部位的损伤有着非常好的修复作用。

3、丰富的HDA以及卵磷脂、卵黄素等成分，尤其是对于身体的神经系统以及身体的发育有着明显的改善，尤其是非常适合记忆力出现减退的人群可以多吃一些蛋挞。

4、丰富的维生素B以及其他的微量元素都富含在蛋挞内，这些物质可以有效地帮助分解身体内的致癌物质，因此具有很好的防癌作用。

5、大量的葡萄糖也是富含在但他中，这种淀粉是人体所需的碳水化合物的组合成分，而淀粉同时还可以被转化成为多糖物质。

6、据了解，在蛋挞成分中，大量的酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白物质都是包含在蛋挞中的，这些物质可以补充身体多种的氨基酸，并且对于提高身体各项机能上效果格外的明显。

7、因为在蛋挞中的一些矿物质成分以及微量元素都是可溶性的，尤其是钙和磷的比例都是非常适合人体所吸收，并且被消化的，因此它们的营养价值都是非常高的。

蛋塔液的做法

食材配料：

蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量；

做法步骤：

1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。

2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。

3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸。

4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。

5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做18只蛋挞。

6、烤箱开上下加热200度，循环风功能开启预热10分钟，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。

7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。

8、蛋挞就新鲜出炉啦！

说起烘焙很多人都感到比较神秘，其实烘焙中很多特别简单的小点心，简单易做还特别好吃，蛋挞就是其中的一种。蛋挞的做法是最简单的，就是烘焙小白也可以轻松地做出来。做蛋挞除了蛋挞皮，蛋挞液也是很关键的，很多朋友都是买蛋挞液，其实完全不用，自己调配就可以轻松搞定，不用奶油一样的嫩滑好吃，这可以我一个甜品店的朋友悄悄告诉我的哦，十分好用，赶紧收藏试试吧~~

所用材料配方：鸡蛋黄3个，牛奶250克，白糖1大汤勺。蛋挞皮10个。

做法步骤：

第一步：把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄，用筷子搅拌均匀。蛋黄一定要提前搅拌。

第二步：加入白糖继续搅拌均匀，白糖的量可以自己调整，我觉得一大汤勺就是很适合的甜度。

第三步：倒入牛奶搅拌均匀，一盒牛奶250毫升的量就可以。这样蛋挞液就做好了，是不是很简单啊，这可以我的甜点师朋友亲授的配方哦。

第四步：把蛋挞皮均匀地放到烤盘上。蛋挞皮一般都是冷冻的，不需要解冻哈。

第五步：把蛋挞液倒入蛋挞皮中，这些蛋挞液可以做10~11个蛋挞，我做了九个，蛋挞液就放得很满。

第六步：烤箱上下火200度预热5分钟，把烤盘放入，烤制大约15分钟，就可以搞定，烤好以后，直接出炉。

第七步：咬一口细腻滑嫩，特别好吃，外酥里嫩。简单易做绝对是0失败的配方，赶紧收藏试试吧~~

小贴士：

1，蛋挞皮可以买也可以自己做，文章中有写过蛋挞皮的做法。想要尝试水果口味，可以在烤之前加入各种水果即可。

2，蛋挞液这个配方就很好，可以自己尝试，不用奶油一样的好吃。