1.面食花卷的做法

2.花卷馒头4种家常好吃做法简单

3.40种花样馒头做法花卷

花卷馒头做法如下：

1、准备面粉、酵母、温水、椒盐、色拉油等食材。

2、将温水融化酵母，倒入面粉中，和成面团发酵至1.5-2倍大小。

3、将面团分成4份，擀成厚薄合适的面片，涂上色拉油、撒上椒盐，折成4折后断成段，最后放入蒸锅中大火蒸15分钟即可。

面食花卷的做法

馒头是我们胶东人主食，每一个家庭主妇都会做各种各样的馒头，花卷是馒头的一种做法，吃起来一层一层的，即松、又软、香，特别好吃。

食材

主料

普通面粉

1000g

辅料

油

适量

盐

适量

酵母

适量

步骤

1.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。

2.发好的面内部成蜂窝状。

3.面要用力的揉，没揉好的面切开后有气孔，表面也不光滑。

4.这是揉好的面，切开后没有一点气孔，表面也非常光滑

5.把面擀成长饼。

6.均匀的撒上小许盐。

7.再淋上小许油并反复折叠把油沾匀。

8.再从一边卷起来成长条

9.切段。

10.再把每一段从中间切开。

11.拿起一半横截面朝上弯起来

12.再用两手捏着两个头向内向上一翻，再向下一按就成。

13.做好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左右，视馒头大小而定时间。

14.上桌吃馒头了。

花卷馒头4种家常好吃做法简单

1、用料：面粉300克、酵母3克、白糖一小勺、温水适量。

2、首先需要把面粉、酵母倒入1小勺白糖、倒入温水，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵一小时。

3、发好的面，倒在面板上，揉一会，排气，切成等份小剂子。

4、小剂子用手压扁，拉长，用筷子在上面，隔一段压个筷子印，从一端卷起。

5、蒸锅放水，把做好的花园摆在笼布上面，二次醒发。

6、开锅蒸20分钟，关火再闷五分钟出锅即可，面食花卷就做好了。

面食花卷

花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食,经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。

花卷馒头的前世今生?

相传三国时期，蜀国丞相诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。

军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。

诸葛亮心想：两军交战伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。

从此，在民间既有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”

诸葛亮创始的馒头，毕竟里面加上了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多。于是，后人便将做馅的工序省去，就成了馒头。而有馅的，则成为包子，捏有很多褶皱像花开一样的，就起名为“花卷”。

40种花样馒头做法花卷

　花卷馒头它的用料和一般馒头差不多，不过花卷馒头的做法中会有将其卷成花的步骤，或者就是制作的时候直接有卷这种方式。你想自己动手做好吃的花卷馒头吗?现在，我来告诉你4款家常花卷馒头的做法。

　家常花卷馒头怎么做好吃：南瓜花卷馒头做法

　花卷馒头食材准备

　面粉420克，酵母粉2克，南瓜泥100克，牛奶120克。

　 方法 步骤

　1、将南瓜面团和白面团的材料分别混合，揉成面团发酵待用;

　2、面团发酵成2倍大，然后揉匀，擀成片，叠放，然后切成条，扭在一起;

　3、然后卷成团，放入蒸锅中，开火上汽后中火再蒸20分钟，关火焖几分钟即可。

　家常花卷馒头怎么做好吃：肉馅花卷馒头做法

　花卷馒头食材准备

　面粉1000克，猪肉400克，火龙果1个，芒果适量，姜50克，葱80克，粉丝适量，油盐少许，生抽，水适量，酵母适量，生粉适量。

　方法步骤

　1、面粉，酵母和匀，火龙果去皮，芒果取肉分别榨汁;

　2、面粉团分成三分，分别与火龙果汁，芒果汁和水混合发酵2小时;

　3、猪肉馅中加入油，生粉，葱，盐，生抽，粉丝待用;

　4、将发酵好的面团搓成长条形，揪成小剂，擀圆包馅;

　5、各种颜色的搭配卷起，放入蒸锅中蒸8分钟后关火焖3分钟即可。

　家常花卷馒头怎么做好吃：洛神花卷馒头做法

　花卷馒头食材准备

　中粉600克，水300克，洛神花蜜饯100克，糖60克，酵母菌8克，植物油适量，盐1匙。

　方法步骤

　1、将洛神花蜜饯切碎，中粉过筛混合;

　2、加入水，糖和盐搅拌均匀，加入酵母粉发酵;

　3、揉成面团发酵至2倍大后分成小剂，卷成团，发酵20分钟;

　4、然后放入蒸锅中，沸腾后再蒸15分钟即可。

　家常花卷馒头怎么做好吃：培根花卷馒头做法

　花卷馒头食材准备

　低粉适量是，水，发酵粉少许，糖，葱，培根，盐，食用油少许。

　方法步骤

　1、面粉，水适量，加入酵母粉，糖揉成团，发酵1小时;

　2、葱切碎，培根切碎，发好的面团排气后擀成片;

　3、面片上撒些盐，抹上油，将培根和葱碎撒在上面;

　4、然后卷成卷，切成小段，每段捏一些外翻，放入蒸锅中;

　5、最后中火15分钟，关闭后焖2分钟开锅即可。

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小花卷的做法：

1、面粉，白糖，酵母，玉米油依次放入盆中拌匀，倒入温水和成面团，盖上保鲜膜放在室温下发酵至两倍大。

2、把发好的面团揉搓成长条状。

3、用压面机反复压制光滑没有气泡为止。

4、压好的面片上刷上一层油，然后从上至下卷起。

5、用刀切成同等大小的剂子。

6、两个一组，叠加在一起。

7、用两个大拇指在中间位置按压下去。

8、再慢慢的抻长。

9、掐住两端。

10、在拇指上转一个圈，捏紧。

11、这样一个小花卷就完成了。

12、蒸锅中加冷水，放入湿屉布，把做好的花卷摆放好，盖上盖子。饧发二十分钟左右，开火蒸十五分钟关火，五分钟后取出即可。