1.怎么做粉丝汤

做家常粉丝汤，先将粉丝洗净，萝卜去皮、擦丝。砂锅加水，下萝卜丝中火煮5分钟，再加入粉丝煮熟，调料调味即可出锅。

具体制作步骤如下：

1、萝卜去皮洗净，粉丝冷水洗净。

2、萝卜擦丝。

3、砂锅加入适量的水。

4、水开下入萝卜丝大火烧开，中火煮3-5分钟。

5、加入粉丝继续中火煮至粉丝熟。

6、加入适量的毛葱碎、胡椒粉、蘑菇粉、辣椒油、香油、少许味极鲜酱油调味。

7、出锅。

注意事项：

可根据个人口味，使用水淀粉勾芡，适量淋入香油丰富味道。

怎么做粉丝汤

粉丝汤的家常做法如下：

主料：肉馅250克、粉丝1把、黄瓜1根、小葱2根、香菜1根、姜5片、蒜2瓣。

辅料：盐5克、十三香1勺、白胡椒粉少许、生抽1勺、蚝油1勺、蛋清1个、鲜鸡汁2克、淀粉1勺。

1、准备好食材，配菜切好待用，黄瓜切片儿待用。

2、葱姜切末放入肉馅中，再放入盐、耗油、生抽、胡椒粉、十三香、鲜鸡汁、鸡蛋清、淀粉，将肉馅顺时针搅拌均匀。

3、锅中烧开水，逐一下入肉丸，烧开锅后，放入粉丝，再放入少许生抽、蒜末。

4、粉丝大约煮三分钟后，放入黄瓜片。

5、撒上胡椒粉、香菜末，搅拌均匀即可出锅。

粉丝汤做法一，

材料

熟牛肉末50克，牛肉汤适量，水发绿豆面100克，净青菜50克，适量的葱花。

做法

1．先将牛肉汤放入锅内，然后加入适量的水焖煮。

2．锅开后放入水发绿豆面继煮开，最放入青菜煮熟。

3．加入适量的盐味精、胡椒粉及葱花拌匀装碗，放上熟牛肉末即可。

做法二，九肚鱼粉丝汤煲

材料

"九肚鱼 2斤",

做法

1: 材料：(3 - 4人份量)九肚鱼 1份(约2斤)肉碎 4両(梅头肉碎)粉丝 1包(细包装)冬菜 3汤匙清鸡汤 1杯蒜蓉 1汤匙鱼露 1汤匙特浓麻油 1汤匙黄糖 1/2茶匙。

2:九肚鱼腌料﹕胡椒粉 少许鹰粟粉 2茶匙油 2茶匙。肉碎腌料：胡椒粉 少许海盐 1茶匙。

3: 冬菜腌料：黄糖 1茶匙油 1茶匙

4: 1. 粉丝浸软，沥干水份，备用。2. 九肚鱼去头及尾，开肚去肠，洗净，沥干水份，切开2段，依次序拌入胡椒粉、鹰粟粉及油，备用。

5: 3. 肉碎加入胡椒粉及海盐拌匀。

6: 4. 冬菜浸水洗净小砂，加入黄糖及油拌匀。

7: 5. 烧红锅，下油，中火炒香蒜蓉及肉碎至8成熟，倒入清鸡汤及黄糖中大火煮滚，放入粉丝煮约3分钟，加入九肚鱼中大火煮滚，转小火加盖煮8分钟，熄火，不要打开盖焗8分钟，至鱼熟透(如鱼未熟可开大火煮1-2分钟直至鱼熟透)，洒上鱼露、特浓麻油及冬菜，即成。

做法三，泰式海鲜粉丝汤

材料

"绿豆粉丝50克","虾3只","鱿鱼1片","蚬8个","香茅1根","月桂叶1片","青辣椒1个","红辣椒1个","干葱头2个","大蒜4瓣","葱1根","鸡汤50毫升","水250毫升","香菜适量","九层塔1片","小青柠1个"

做法

1:青红辣椒、葱、香菜、干葱、蒜切碎；

2:把香茅先切半，然后拍扁；

3:在鱿鱼上开十字花刀，然后剥掉虾壳，保留虾头和虾尾；

4:在炖锅中加一点点油，然后加入干葱头和蒜炒香；

5:然后加入鸡汤和水，放入香茅和月桂叶；

6:等汤煮15分钟煮滚之后，加入红辣椒粉、辣椒油和青红辣椒；

7:煮5分钟之后，加入粉丝和海鲜，再煮3分钟就好了

8:装盘，放上香菜、青柠和九层塔做装饰。

做法四，潮汕粉丝汤

材料

"粉丝 适量","麻油 适量","瘦肉 适量","盐 适量","鱼丸 适量","蒜头油 适量","香菇丸 适量","虾仁 适量","生菜 适量","胡椒粉 适量","香菜 适量",

做法

1:把粉丝剪短清洗，再把瘦肉切片，香菜切末，生菜切段，放至盘中备用

2:在锅中加适量水煮沸，下粉丝煮熟再捞起至碗中，再下鱼丸、香菇丸、虾仁、瘦肉，同样煮熟捞起放进粉丝里

3:接着在汤里加适量麻油，盐，将生菜焯水再放在粉丝上，最后给粉丝淋上汤汁，撒上适量胡椒粉和香菜末即可

4:一碗新鲜清淡的粉丝汤就做好啦