1.香芋炖排骨汤的做法

2.芋头排骨汤的做法？

3.芋头米粉汤的做法步骤图，芋头米粉汤怎么做

4.介绍下芋头米粉汤怎样做好吃呢？

5.紫色芋头煮汤的做法好

1.芋头牛肉汤

此汤适用于居住在中国东北部的人民食用，因为这里的人常年囤积牛肉和猪肉，更方便做这种汤，当然所需牛肉块儿不要太多，但是还是要正宗的才好吃。他的做法也非常简单。

第一步:把牛肉切成一块儿一块儿的，然后呢将芋头洗干净，也切成一块儿一块儿的。

第二步:可以用电磁炉或者普通的竹水沽在里面，加上水，根据个人的口味加一些葱姜蒜等，最好再往里面加一些料酒，这样会使汤喝起来更美味。

第三步:待水烧开之后，将切好的一块儿一块儿的牛肉放入锅中，用文火开始炖制，炖制的时间大约在50分钟到一个小时左右，气具体的可以自行品尝来判断。

第四步:将芋头放入其中，和牛肉一起再炖一段儿时间，这个时间根据想吃的口味，是man一点还是脆一点来自行判断。

第五步:先开过，向其中加入各种各样的调料，并根据个人口味品尝即可出锅食用。

2.芋头豆腐汤

豆腐中含有丰富的蛋白质，而欲投中也含有丰富的蛋白质，这两种食物一起组合可谓是强强联合，大补。那么鱼头豆腐汤怎么做呢?西安呢，要去买一些水豆腐，拿回来根据个人的爱好，切成自己喜欢的块状大小，将芋头洗干净，也切成块状，可在其中加入适量的木耳。先将芋头用油锅小炒一遍，然后再将水豆腐，木耳倒入已炒好的芋头中，水的含量大概两碗适宜，具体要根据所做的多少来判定。须煮六到十分钟即可调味食用。

香芋炖排骨汤的做法

芋头炖排骨汤做法：

制作步骤：

1、芋头去皮切滚刀块备用。

2、排骨洗净后和葱姜一起放入足量冷水的锅中，倒入料酒。

3、大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟，放入芋头。

4、接着小火煮20分钟，调入盐。

5、再煮5分钟，待芋头软烂程度符合个人口味后关火即可。

具体步骤：

1、芋头切块的大小直接影响入锅后炖煮的时间，可以在煮了大约15分钟后，尝一下软烂程度，达到自己喜欢的口感就好。

2、煮汤加入的水量最好一次加足，如果水量不足的时候，一定要添热水。

3、炖煮排骨汤，可在水烧开后加入少量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

4、本菜中所烧的芋头为荔浦芋头，产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富，芋肉白色、质松软者品质上等，剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹。

芋头排骨汤的做法？

坚信大伙儿对用芋头做的特色美食并不会感觉太生疏，那样的美食的做法是很多人都了解的，许多 家中还常常做芋头来吃，乃至有些人自己家里边还种植了芋头，芋头种植时非常简单的，而作法也是非常简单的，大家现阶段最爱用芋头来煲汤后服用，可是煲汤的情况下里边加的食材能够采用猪排骨，下边我们讨论一下芋头炖排骨的做法有什么。

芋头蒸排骨的营养成分

猪大骨：具备滋阴润燥、益肾补血补气的作用;适合于气血两虚，肾阴虚纳呆者。

山芋：山芋带有与众不同的黏液，是由糖原和蛋白质合成半乳聚糖，可减少血压及除去血中胆固醇，其粘蛋白能防止肠胃溃疡，并可加强肾脏功能。

芋头蒸排骨的作法

芋头蒸排骨实际上是一种家常饭了，许多 家庭妇女都早已做了或试着过，不但味儿十分美，并且最重要的是，其营养成分丰富多彩，吃完一个家人的身体益处多，下边我们就讨论一下芋头蒸排骨的作法：

原材料：猪排骨、山芋;

调料：油、盐、大蒜、五香粉、生抽酱油;

1、菜市场买的砍好的猪排骨500克上下，清洗;

芋头米粉汤的做法步骤图，芋头米粉汤怎么做

芋 头 排 骨 汤

简介

功效：增经食欲，提高抵抗力。

主料：

小排骨300克，大芋头600克，洋葱头5粒，香菜少许米酒1大匙，盐2小匙，

地瓜粉1大匙，高汤2000毫升。

做法

1、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉。

2、芋头切3厘米方块状。

3、锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，

? 进蒸笼蒸1小时。

4、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金**。

5、高汤煮开，加米酒和盐调味，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。

小贴士：

芋头、排骨要和高汤分开煮，不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮，而是蒸芋头、排骨后，等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清，影响观感和食欲。

介绍下芋头米粉汤怎样做好吃呢？

芋头米粉汤

用料 ?

蒸熟的芋头 1/2颗

米粉 1球

泡发过的干香菇 3朵

泡过的虾米 1大匙

包心菜 1/4颗

红葱头 4颗

蒜末 1大匙

五花肉 1小碗

香菜 1株

白胡椒 适量

芋头米粉汤的做法 ?

1切芋头

将蒸熟的芋头切成小块状。

2炸芋头

将一半芋头放入油锅中炸，使其变酥变脆变香。

3打酱汁

将另一半芋头放入搅拌机中，加入适量的水，将其打成酱汁。

4煮米粉

将米粉放入锅中煮大概1分钟。

煮米粉之前，先在热水里倒入一两匙盐，这样米粉会更入味

5煸香红葱头和蒜头

锅里倒入色拉油，然后倒入切好的红葱头片和蒜末，将其煸香。当看到蒜末有一点点变色之后，就可将它们捞出备用。

6煸五花肉

将五花肉倒入锅中翻炒，直到煸香、煸出猪油为止。

7切香菇虾米

将泡发的香菇切成丝状，将虾米切碎。

泡香菇的水和泡虾米的水都不要倒掉，留着备用。

8炒香菇虾米

将虾米和香菇倒入炒五花肉的锅中翻炒。

9准备包心菜

将包心菜切丝，然后放入上述锅中一起翻炒。

10加入水和芋头

将泡香菇和虾米的水倒入锅中，再倒入之前煮米粉的水，然后加入之前炸好的芋头。

11倒入酱汁

将打好的芋头酱汁倒入锅中，煨煮一会儿。

12装入米粉

将煮好米粉用剪刀剪断，然后放到成品碗里。

13倒芋头汤

将煮好的芋头汤倒在米粉上。

14收尾

将之前炸的红葱头和蒜头放在米粉上，再撒上白胡椒和香菜末就完成啦。

芋头米粉：“我长这个样子！”

小贴士

米粉煮了一分钟后捞出放到水晶碗里

用锅盖将其盖住

焖一段时间

这样米粉会更Q弹

紫色芋头煮汤的做法好

芋头米粉汤的做法 ?

蒜苗2-3根切小段

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一般米粉汤会放小虾米，泡软切小丁，如果有樱花虾也可以，樱花虾是台湾南部的特产，我个人非常喜欢。

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热锅，加入一大匙油，炒香虾米及蒜苗

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芋头切块，可以油锅炸至略焦黄，也可以少许油焦至焦黄。此步骤让芋头较不会在汤里煮化掉

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如果使用白鲳鱼，切小块，家里没有白鲳，便用龙利鱼柳取代，鲜味略差。用少许盐、白胡椒粉、玉米粉拌匀腌20分钟

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将鱼片煎至二面焦黄

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将炒香的蒜苗、虾米、焦黄的芋头，鱼片倒入汤锅，加约5杯水煮开。如果使用木鱼高汤或猪骨高汤更好。

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米粉用温水泡软

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加入已经煮开的汤锅中

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加盐（依个人口味）

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加入蒜酥，我使用现成的，也可以自己将蒜切末炸香

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加入红葱酥，也使用现成的，一般台湾用品店有卖，也可以自己买小葱头切片炸香

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加入白胡椒粉（依个人喜好），我大约加1/2茶匙。

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煮1-2分钟即可熄火

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食用时，可以再洒上白胡椒粉及生蒜苗碎，也可以撒上香芹末。

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紫芋头是天南星科植物的一种，它的块状茎采收以后，就是紫芋头，外观与平时的芋头相似，只是肉质的颜色为浅紫色。这种块状茎也可以供人食用。

用料

主料紫色芋头5个蘑菇适量

辅料盐适量鸡精适量香菜适量

紫色芋头汤的做法

1. 准备材料

2. 把芋头刮皮后清洗干净，切成薄片。

3. 锅里倒入花生油，烧热后下入葱花爆出香味，然后放入芋头进行翻炒

4. 芋头翻炒一会后，放入蘑菇，翻炒均匀后加水炖煮（也可以加一些骨头汤，味道更好！），水开后大约十分钟就熟了，然后放入食盐，鸡精

5. 撒上香菜调味，即可出锅，就是这么简单！