1.孕妇可以吃黑芝麻汤圆吗
孕妇宜少食。
元宵节是一个团圆的节日,北方有吃元宵的习惯,而南方有吃汤圆的习惯。
无论是元宵还是汤圆,主要原料都一样,外皮主要是糯米做的,糯米也是一种药食同源的中药,医学书《别录》记录糯米:温中,令人多热,大便坚。也就是糯米吃了不好消化,大便硬。
除了不好消化之外,糯米还是一个特点就是粘性高,糯米和我们一般吃的大米有一个很大的区别,我们吃的大米主要是直链淀粉,不太粘,而糯米中的主要是支链淀粉组成,支链淀粉又称胶淀粉,相对而言是比较粘的。
汤圆如果只是用糯米做的,一般是没有什么味道,一般会加入花生,芝麻,或者豆沙或者香或者甜的馅料进到汤圆里面,这样子吃起来口感会好。花生芝麻脂肪高,有过敏的风险,如果没有弄碎也会有堵塞气管的风险,而豆沙高糖高热量。
(1)孕妇因为激素的作用,肠胃的蠕动会变慢
吃不好消化的糯米做的汤圆,会觉得肚子胀,不舒服。怀孕后每天需要的营养多,吃了汤圆肚子胀,几天不想吃东西,那就影响营养的摄入,不利于胎宝和孕妇的健康。
(2)孕妇因为子宫变大压迫直肠,容易便秘
而糯米性温,会让孕妇的便秘加重。
(3)孕妇怕糖
怀孕了控制糖是控制体重,控制胎儿过大的有效方法,所以怀孕后最好少吃不吃含糖太高的食物。
大多汤圆都是甜食,加了大量的糖。
孕妇可以吃黑芝麻汤圆吗
怀孕期间,孕妇是可以吃汤圆的。因为汤圆的成分是糯米,糯米可以调节气虚的体质,起到温中补气的作用。对于孕妇这样的特殊人群来说,是非常合适的。但是糯米不太好消化,需要趁热吃,才能消化糖原。
如果孕妇觉得外面的汤圆不卫生,可以自己制作。首先将砂糖和炒熟的黑芝麻打碎,再将黄油放锅里加热几分钟,待融化后放入之前做的糖粉里,搅拌均匀后放入冰箱冷藏几分钟。其次和面,取一个馅料放入,捏紧收口,做成一个丸子状。然后滚上一层干粉就可以上锅蒸了。
孕妇虽然可以吃汤圆,但是糯米不太好消化,一定要少吃。而且在吃完以后,孕妇可以适当运动一下,可以增加肠胃蠕动力。等消化完以后,孕妇再休息,就不会感到胃胀了,睡觉也比较舒服。另外,孕妇一定要控制吃汤圆的时间,在饭点之外吃比较适合,还可以获取营养。
孕妇可以少量的吃一些黑芝麻汤圆,但不可过量食用,因汤圆属糯米类制作,吃太多会引起消化不良。
从营养科学看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言,可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%,白芝麻为40%,二者含量都高;
维生素E含量很高,黑芝麻为50毫克%,白芝麻为38毫克%;就钾钠比看,黑芝麻为43:1,白芝麻为8:1,常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益;芝麻是
高膳食纤维的食物,黑芝麻含量为28%,白芝麻为20%,这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。芝麻油含有麻油酸,故具特有香气。由于维生素E含量高,具
抗氧化作用,经常食用能清除自由基,延缓衰老。