对于墨鱼丸的做法大全的问题，我有一些专业的知识和经验，并且可以为您提供相关的指导和建议。
1.孜然香菜墨鱼丸做法
2.蜜汁墨鱼丸的做法步骤图，蜜汁墨鱼丸怎么做
3.怎么做好吃，墨鱼丸冬瓜汤的家常做法
4.潮汕手工墨鱼丸的做法步骤图，怎么做好吃
5.海参墨鱼丸如何做海参墨鱼丸的做法
孜然香菜墨鱼丸做法
孜然香菜墨鱼丸
材料
墨鱼600公克，花枝条少许，香菜末少许，米酒少许，姜汁少许，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉20公克，糖2公克
做法
1.将墨鱼洗净，用手剥除掉上层的薄膜，并切除掉墨鱼头和墨鱼嘴；墨鱼汁留下备用。
2.用刀子将墨鱼切成小丁状后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。
3.把墨鱼汁加少许的水、米酒、姜汁稀释后，用纱布过滤墨汁。
4.将作法2的材料加入花枝浆及作法3的墨鱼汁一起混和搅拌均匀后，再用力摔打数下即为墨鱼浆。
5.用手将墨鱼浆结成一颗颗圆球状后，再外层裹上将花枝条，并以香菜末稍作装饰后，放入蒸笼中蒸熟即可。
蜜汁墨鱼丸的做法步骤图，蜜汁墨鱼丸怎么做
鲜净墨鱼500克、猪肥肉100克、生粉15克、马蹄粉10克、味精10克、精盐5克、白糖3克、胡椒粉少许、香麻油适量。做法?
一、海南做法
1、将猪肥肉洗净切成细粒，放人冷藏柜待用；新鲜墨鱼除脏洗净，用干净洁白毛巾吸去水分，切细粒，放入绞肉机绞成肉泥，加入精盐、味精搅匀，至起胶。
2、用清水（约50克）将生粉、马蹄粉研成湿浆，连同麻油、胡椒粉一起加入墨鱼胶中掺和控匀，再挞至起胶，倒入冷藏肥肉粒拌匀。
3、一手抓墨鱼胶，从拇指虎口处挤出小团，另一手使汤匙将鱼胶刮下，放进生油中浸脱，双手连贯动作，至刮完鱼胶丸为止。
猛火烧锅，倒入生油及墨鱼丸，加温至熟时倒人笊篱控干油分；原锅加热，下姜花、葱节爆香，赞酒，加少量上汤、湿淀粉勾芡，倒入墨鱼丸快炒几下，装盘便成。
二、潮汕做法?
墨斗鱼丸的墨斗鱼，是深海捕上来的。做墨斗丸的墨斗鱼，有一定的要求，
第一、必须是肉质紧致的成年墨斗鱼；
第二、重量要在0.3公斤以上；
第三、要是当天上岸的鲜墨斗鱼。而墨斗鱼也不是整个都可以拿来打丸的，只取中间段的厚实墨鱼肉，然后手打成泥。
加入少量鸡蛋清、生粉、马蹄和调料。用腕力不停搅拌，直至成糜状。
手捏成丸状，用勺子掏入温水中定型。
煮肉丸的时候，可以往汤里放入配好的蒜朥（大蒜切碎后油炸）。
它与肉丸非常搭味，是潮汕著名的调味，非常的香。与肉丸一起也配好了另外一款潮汕著名调料：
沙茶酱。沙茶酱配料非常繁多，口味非常丰富，搭配清汤涮出来的肉丸，正是相得益彰。
配料：墨鱼丸 油麦菜 香菜 大头菜 盐 味精 辣椒 鸡精 辣椒 花椒 麻椒
先把丸子用水煮软 捞出待用 热油把大头菜 油麦菜 香菜炒熟 炒的过程中 放盐 味精 鸡精 炒完放到容器里备用
锅内烧水放入辣椒 花椒 麻椒 墨鱼丸 直至煮熟
煮完把丸子放在装菜的容器内 上面放上辣椒 麻椒 盐 鸡精 味精
然后锅内热油烧至起烟 浇到丸子上
怎么做好吃，墨鱼丸冬瓜汤的家常做法
用料 ?四洲墨鱼丸 1包
油 适量
酱油 适量
蜂蜜 适量
蜜汁墨鱼丸的做法 ?
把墨鱼丸放入锅里开中火，盖上锅盖，让墨鱼丸焖一会儿。
焖大概3分钟，再加适量的油，煎出焦**，煎的时候也要盖上锅盖，转小火。
煎上两分钟就可以加入适量的酱油，大概10滴就可以了，因为墨鱼丸本身就有味道。还是保持小火。
上色后就可以加入蜂蜜，我喜欢放多一点，因为这样好吃，收汁即可。
装盘食用。
潮汕手工墨鱼丸的做法步骤图，怎么做好吃
主料冬瓜
150克
墨鱼丸
150克
辅料
姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备好食材
2.冬瓜去皮去瓢切块状
3.姜切片备用
4.葱洗净切葱花
5.汤锅注入适量的冷水
6.放入切好的姜片
7.冷锅冷水倒入墨鱼丸
8.大火烧开后，转文火盖上锅盖煮10分钟
9.倒入切好的冬瓜
10.煮10分钟，待冬瓜熟透
11.加入适量的盐、撒上葱花即可
小贴士
墨鱼丸要冷水冷锅下锅煮出的鱼丸才会好吃，煮冬瓜汤不用放味精，不然汤会有点酸味。
海参墨鱼丸如何做海参墨鱼丸的做法
用料 ?新鲜墨鱼
水
盐
潮汕手工墨鱼丸的做法 ?
墨鱼去皮，切块加水搅碎，不断捶打。
手挤丸型，放温水煮。
煮熟后待丸子成型。
小贴士
调肉酱很有技巧哦，手捶打也很重要。
1、海参墨鱼丸的用料：海参半只、五花肉一小块、墨鱼半斤、姜、胡椒粉、盐、糖。2、将海参打成细碎的颗粒装盘，墨鱼和五花肉一起用搅拌机打成泥装盘。
3、加入蛋清，胡椒粉，盐，糖，顺一个方向搅拌均匀。
4、添加生粉继续搅拌，如果还不够浓稠可以继续添加生粉，不过加太多生粉会影响口感。
5、水烧开转小火，下海参墨鱼丸子。
6、海参墨鱼丸汤里可以撒点葱花，香油，胡椒粉。
今天关于“墨鱼丸的做法大全”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。
