1.香煎黄花鱼的家常做法
2.煎黄鱼怎么做好吃又简单
3.煎黄花鱼的做法
主料：大黄花鱼1条。
辅料：盐小半勺、黑胡椒粉少量、迭迭香少量、调和油15毫升、白糖小半勺。
1、首先将大黄花鱼去鳞、去腮、去内脏，然后洗净。
2、将黄花鱼从鱼腹处剖开，不要切断，然后将鱼骨剔除。
3、放入小半勺盐。
4、再放入小半勺白糖，将盐和糖均匀抹开。
5、将少量黑胡椒粉放在鱼肉上。
6、将迷迭香洗净后将叶子均匀放在鱼肉上，然后腌制半小时以上。
7、平底锅中放入适量调和油。
8、油热后将黄花鱼放入锅中。
9、用铲子轻压鱼肉，让鱼肉平整，要边煎边压。
10、待底部煎至定型变成金**时再翻面煎另一面即可。
11、成品图如下。
香煎黄花鱼的家常做法
干煎黄花鱼的做法步骤
1
买回来的黄花鱼去头，去内脏然后清洗干净，用厨房用纸吸干水份。
2
不粘锅热油然后将黄花鱼轻轻的放入煎直至两面金黄。
3
煎好的黄花鱼。
4
出锅前将生抽淋在黄花鱼上慢火让鱼身均匀的裹上生抽。
5
将煎好的黄花鱼摆盘即可。
煎黄鱼怎么做好吃又简单
香煎黄花鱼
食材：
黄花鱼1条，生姜1块，葱白1段，盐少量，白糖少量，料酒2勺，食用油
做法：
1、将葱白清洗干净切片备用，生姜切片备用。
2、将黄花鱼清洗干净，然后在鱼身上切上花刀，将生姜片、葱白片塞进鱼肚子里面，撒上少许盐
3、用厨房纸吸干鱼身上的水分，在鱼身上涂抹少许盐和糖，腌制20分钟左右。
4、准备一个不粘锅，准备热锅，锅热后，倒入适量食用油，把油烧至6成热，然后再把黄花鱼放入锅中，小火慢煎。
5、煎鱼的时候要时常晃动锅，一面煎至定型后再翻面煎另外一面，待到凉面煎至金黄即可出锅，香喷喷的香煎黄花鱼就做好啦，吃的时候可以挤一点柠檬汁，口感非常好哦。
煎黄花鱼的做法
黄鱼是一种海鱼，又名“石首鱼”、黄花鱼，黄鱼有大有小，大的一般用来红烧，小的黄鱼鱼刺多点，吃时需要当心。其实，小黄鱼可以油煎、油炸，不但好吃，连鱼刺都变得脆了。小黄鱼怎么做好吃呢？今天，小编分享油煎小黄鱼的做法：
食材换一换食材
小黄鱼
若干条
食用油
适量
盐
适量
香葱段
适量
生姜片
适量
料酒
适量
酱油
适量
方法/步骤分步阅读
1
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冰冻小黄鱼若干条，解冻，去掉鱼肠，洗净待用。
2
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在油煎前，要将小黄鱼腌制一下，腌制调料：料酒、盐、生姜片、香葱段、酱油各适量，搅拌均匀，静置1个小时，让其入味；最后倒掉调料汁，沥干水分。
3
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准备一只空碗，倒点淀粉，待用。
4
/7
将煎锅用微火烧热，然后放入适量多点的食用油，然后用筷子夹起小黄鱼，放于淀粉内滚一下，让其沾满淀粉，放进油锅内开始煎。
5
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贴着锅底一面的小黄鱼逐渐变黄，此时，不宜动铲刀，要让其一直煎至变硬、变黄的状态。
6
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将一面已经煎得金黄的小黄鱼翻个身，继续煎另一面，继续煎至金黄。
7
/7
出锅啦！将小黄金逐个放到平口盘子中，一份香喷喷的小黄鱼便制作成功了；又香又酥，连鱼刺都变脆了，但是吃时还是要当心鱼刺哦！
煎黄花鱼的做法：
用料：黄花鱼500g、姜2片、葱1段、料酒2勺、盐适量、面粉适量。
步骤：
1、黄花鱼放入凉水中解冻。
2、待黄花鱼解冻后，用剪刀从腹部剪开，取出里面的内脏。然后加入姜片、葱段，2勺料酒和少许盐，将其抓拌均匀，腌制20分钟左右。
3、黄花鱼腌制好后，盘中放入适量面粉，将黄花鱼逐个均匀的裹上一层面粉。
4、锅中倒入适量油，大火将油温烧至4-5成热左右，放入黄花鱼煎至表面金黄翻另外一面煎。
5、两面均煎至金黄后即可出锅。
6、成品。
